DICTIONARY
用語集
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鶏肉
鶏肉とは、食用ニワトリの肉のことです。モモ、ムネ、手羽元、手羽先、手羽中、せせり、ハート、レバーなど部位ごとに名称があり、調理用とも価格も異なります。一般的に最も美味しいとされ高価なのがモモ肉です。
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